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原创传承38年,来厦门肯定不克错过的地道幼吃!

[ 来源:http://www.tywlc.cn | 作者:网友 | 时间:2020-01-31

原标题:传承38年,来厦门肯定不克错过的地道幼吃!

每一座城市都有属于本身的味道,这个味道陪同着时光的流转,从年少到白头,又也许陪同着地域的变迁,让游子的心往往想念。倘若说到厦门这座城市的味道,吾想沙茶面肯定有说话权。

记得刚来厦门的时候,在私塾门口的大榕树旁就有一家沙茶面馆,每天下课通过的时候,都能闻到浓浓的沙茶味。沙茶的浓重味道,对于初次品尝的食客来说,并纷歧定能批准,但当你一旦喜欢上它,几天不吃就会觉得不自在。

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厦门的沙茶面吾也吃过不少,街边的游客店、老饕常往的店、甚至在厦门开了众年的老店,每一家都有本身迥异的风味,不变的却是沙茶浓重鲜香的美味。位于八市附近的这家贡糖沙茶面,传承了38年的老厦门味道,是实准确实的老牌沙茶面。他们家铺子不大,挤满了人,许众都是慕名而来的,也不乏本地的食客。

操作台的左右是一个大冰柜,内里放着许众稀奇的食材,有鲜虾、鱿鱼、肉筋、猪肝等。地上跑的、水里游的,可选的品类许众,联系我们全凭各位的喜欢,来决定面里要添什么料。

选益料之后,只需在座位上稍等少顷,一碗温暖和的沙茶面就会送到食客眼前来。一碗益的沙茶面,汤头首到的作用可是专门大的,内里肯定是添入了不少的调料才能调配出来。色泽鲜红,油花均匀,舀首来呈淡淡的褐色,香味自然不必众说,喝一口便知。

他们家的沙茶面是一绝,还有相通东西也同样不克错过,那就是他们家的手撕鸡。

将鲜美的鸡肉手撕成片状,再撒上稀奇调制的香油、香菜等,油香四溢的手撕鸡便可上桌了。喜欢辣味的幼友人,还能够添上一点辣油,味道会更益。

鸡肉鲜美众汁,拌着酱料咬在嘴里,口感爽口益吃,正当配着沙茶面吃,来点幼酒也是极益的。

湮没在街头巷尾的,往往是让人健忘的美味。这家贡糖沙茶面,表现的固然是清淡的沙茶面,演绎的却是不清淡的城市味道。

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